Az Illéssy Sándor Szakközépiskola és Szakiskola 2010-es szakács szakmunkás-vizsgáján ismerkedtem meg a szolnoki Evezős Csárda tulajdonosával, Dancz Jánossal. Ezen a vizsgán sokat beszélgettünk e szép szakmáról, követelményeiről és a vendéglátóipari-egység elrendezéséről, berendezéseiről, s fölajánlotta, hogy látogassuk meg a csárdáját. Örömmel tettünk eleget a meghívásnak a 11.D osztály szakácstanulóival 2010. szeptember 16-án.
Valóságban láthattuk az étterem és a hozzájuk kapcsolódó termelő és előkészítő helyiségeket, valamint a konyhán használatos edényeket és kézi szerszámokat. Látogatásunk időszerű volt, mert a tananyagban is éppen itt járunk. Vendéglátónk nagy szakértelemmel vezetett végig bennünket az étterem területén. A tanulók vizuális élményeken keresztül jobban megjegyezték a vendéglátóipari-egység elrendezését. A tulajdonos édesanyja, aki szintén szakmabeli, sokat mesélt a tanulóknak a régi vendéglátásról.
Látogatásunk végén finom ebéddel kínált meg bennünket Dancz János, akinek ezúton is köszönjük, hogy ellátogathattunk hozzá.
Márta István szakoktató
A tanév rendje
Galéria
Híreink
Órarend
Erasmus +
ECL
Honvéd Kadét Program
